Dernières nouvelles
Accueil : Archives des mots-clés : dietetique

Archives des mots-clés : dietetique

Conseil achat raie et cuisine

Bien choisir une raie : Pour reconnaitre une raie fraîche chez le poissonnier, regardez ses yeux qui doivent être brillants et vérifiez qu’elle est recouverte d’une sorte de pellicule visqueuse qui est le signe indubitable de sa fraîcheur. Cet enduit disparait avec un rinçage à l’eau courante. Cuisiner la raie : La raie au beurre noir, telle qu’on a l’habitude ... Lire la suite »

Bière Conservation Diététique Tache

Bouteille entamée : Pour conserver une bouteille de bière entamée, rangez-la au réfrigérateur tête en bas, en veillant évidemment à ce qu’elle soit hermétiquement bouchée. Qualité diététique : La bière est une boisson très diurétique mais dans le même temps sédative : attention aux choucroutes trop arrosées qui risquent de transformer les repas en soporifiques. Tache de bière : Pour ... Lire la suite »

Choux Diétetique Digestion Odeur

Diététique : Qu’il soit rouge, vert, frisé ou plat, le chou est un merveilleux légume bourré de vitamines ( il contient autant de vitamine C que le citron ) et de sels minéraux, en particulier du soufre, du magnésium et du calcium. Ce n’est donc pas un hasard si les Romains l’appréciaient déjà et avaient saisi intuitivement tout ce que ... Lire la suite »

Lapin découpe cuisson

Os : Les os du lapin peuvent être très dangereux car ils se brisent en minuscules éclats : les esquilles, aussi redoutables que des éclats de verre. Attention à eux lorsque vous découpez votre lapin : n’utilisez jamais de coutaux mais plutôt un couperet ou une feuille et essayez le plus possible d’y arriver du premier coup. >> Ne laissez ... Lire la suite »