Dernières nouvelles
Accueil : Archives des mots-clés : astuces omelette

Archives des mots-clés : astuces omelette

Conseil achat raie et cuisine

Bien choisir une raie : Pour reconnaitre une raie fraîche chez le poissonnier, regardez ses yeux qui doivent être brillants et vérifiez qu’elle est recouverte d’une sorte de pellicule visqueuse qui est le signe indubitable de sa fraîcheur. Cet enduit disparait avec un rinçage à l’eau courante. Cuisiner la raie : La raie au beurre noir, telle qu’on a l’habitude ... Lire la suite »

Radis conservation cuisine Jardin

Conservation des radis : Pour conserver des radis bien frais et croquants, trempez leurs tiges et leurs feuilles dans de l’eau, sans que celle-ci mouille les radis eux-même. Présentation des radis : Vous obtiendrez des radis fleurs si, après les avoir épluchés en les débarrassant des feuilles jaunies, vous les fendez en quatre, et si vous les plongez dans de ... Lire la suite »

Poivrons Epluchage Cuisine Diététique

Eplucher les poivrons : Pour pouvoir les éplucher facilement, mettez-les quelques minutes à four très chaud, puis enveloppez-les tout de suite après dans un papier d’aluminium ou un torchon humide : la peau se détachera presque toute seule. Cuisiner les poivrons : >> Préparez un délicieux hors-d’œuvre à la manière italienne ou espagnole, en coupant des poivrons pelés en lanières ... Lire la suite »

Omelette truc cuisine

>> Tout l’art de l’omelette consiste à la battre pour qu’elle soit mousseuse et légère, sans pour autant la fatiguer, sinon elle devient caoutchouteuse à la cuisson. >> Vous obtiendrez une omelette très légère en battant vos blancs en neige séparément, et en les ajoutant ensuite aux jaunes. >> Votre omelette sera plus onctueuse si vous y ajoutez un peu ... Lire la suite »