Dernières nouvelles
Accueil : Cuisine : Poivrons Epluchage Cuisine Diététique

Poivrons Epluchage Cuisine Diététique

Eplucher les poivrons :

Pour pouvoir les éplucher facilement, mettez-les quelques minutes à four très chaud, puis enveloppez-les tout de suite après dans un papier d’aluminium ou un torchon humide : la peau se détachera presque toute seule.

Cuisiner les poivrons :

>> Préparez un délicieux hors-d’œuvre à la manière italienne ou espagnole, en coupant des poivrons pelés en lanières que vous disposerez dans un plat creux et que vous recouvrirez d’huile ( de préférence, de l’huile d’olive ).

>> La piperade basque est une omelette aux poivrons forts ( des piments en fait ). Certains lui ont ajouté du jambon de Bayonne, des oignons et des tomates mais ce n’est plus de la vraie piperade.

Diététique :

La peau du poivron est irritante pour l’intestin et indigeste. Prenez la précaution de le peler avant de le consommer.

Répondre

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'une étoile *

*