On a pas toujours de balance ou de verre doseur chez soi et on hésite parfois pour savoir à quelle température correspond le numéro du thermostat. Alors voici quelques équivalences qui vous permettront de savoir doser et tempérer vos ingrédients :

1 verre à moutarde contient environ :

100 g de farine, 150 g de sucre semoule, 20 cl de liquide (lait, eau, alcool)

1 cuillère à soupe rase contient environ :

10 g de farine, 15 g de sucre semoule, 20 g de beurre, 2 cl de liquide.

1 cuillère à café rase contient environ :

4 g de faine, 5 g de sucre semoule, 7 g de beurre, 0,7 cl de liquide.

Thermostats et températures du four :

Th. 3 = 90°C, Th. 4 = 120°C, Th. 5 = 150°C, Th. 6 = 180°C, Th. 7 = 210°C, Th. 8 = 240°C.

Partagez

•