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Crêpes Pâte Conservation

Pâte à crêpes :

Rien de plus indigeste qu’une pâte à crêpes trop lourde. Pour alléger la vôtre, ajoutez-y la valeur d’un quart de canette de bière ou un verre de cidre.

Pour les conserver au chaud :

Une fois vos crêpes cuites, ne les mettez pas au four : elles s’y dessècheraient. Posez-les au fur et à mesure sur une assiette, sur laquelle vous poserez un saladier retourné ou une assiette creuse, lorsque vous aurez terminé de préparer toutes vos crêpes. Ensuite, vous poserez le tout sur une casserole d’eau chaude : la vapeur les gardera à la fois chaudes et moelleuses.

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