Pour enlever les mauvaises odeurs du réfrigérateur, placez à l’intérieur un bol de lait bouillant ou un verre d’eau additionnée de 3 cuillerées à soupe d’argile.

Si l’odeur est trop tenace, placez y une tasse de caramel encore bouillant, c’est radical.

Après la cueillette des champignons et avant de les consommer, il faut en faire sortir les petits vers qui s’y trouvent souvent bien cachés. Pour se faire, enfermez vos champignons dans du film étirable bien serré et ils sortiront d’eux même. Encore mieux, si vous possédez une machine à emballer sous vide, mettez vos champignons dans un sachet et commencer à faire le vide, les petits vers quitteront leurs hôtes comme par magie.

Pourquoi ne pas faire votre sucre vanillé vous même, il n’en sera que meilleur et surtout bien plus économique. Pour cela plongez une gousse de vanille coupée en morceaux dans 200 grammes de sucre semoule. Attendez 2 ou 3 semaines avant de vous en servir pour que le sucre prenne bien le goût de la vanille.

On a pas toujours de balance ou de verre doseur chez soi et on hésite parfois pour savoir à quelle température correspond le numéro du thermostat. Alors voici quelques équivalences qui vous permettront de savoir doser et tempérer vos ingrédients :

1 verre à moutarde contient environ :

100 g de farine, 150 g de sucre semoule, 20 cl de liquide (lait, eau, alcool)

1 cuillère à soupe rase contient environ :

10 g de farine, 15 g de sucre semoule, 20 g de beurre, 2 cl de liquide.

1 cuillère à café rase contient environ :

4 g de faine, 5 g de sucre semoule, 7 g de beurre, 0,7 cl de liquide.

Thermostats et températures du four :

Th. 3 = 90°C, Th. 4 = 120°C, Th. 5 = 150°C, Th. 6 = 180°C, Th. 7 = 210°C, Th. 8 = 240°C.