Lorsqu’une de vos aiguilles à coudre est légèrement rouillée, passez-la d’abord au papier de verre, pour éliminer la rouille, et si elle accroche encore le tissu, frottez-la avec un morceau de savon sec : elle glissera plus facilement.

Recette des violettes confites :

Vous pouvez confire les fleurs de violette dans du sucre : pour cela, cueillez des violettes et ôtez l’onglet vert, à la base des pétales. Battez un blanc d’oeuf en neige molle, et trempez-y délicatement les fleurs, en les tenant avec une pince ensuite, roulez-les dans du sucre glace et laissez sécher vos fleurs bien à plat sur un tamis métallique.

Conservation des violettes confites :

Pour conserver ces violettes confites, enfermez-les dans une boite métallique ou un bocal de verre, à l’abri de la lumière. Elles pourront décorer un gâteau ou se manger comme des bonbons.