>> Les tuteurs sont toujours un peu trop visibles et rigides. Pour obtenir un effet plus naturel, utilisez de simples branches d’arbres sèches qui donneront une forme très décorative à vos plantes grimpantes.

>> Pour changer un peu, adaptez l’art topiaire, (consistant à donner à des arbustes une forme définie en les taillant), à vos plantes d’appartement. Fabriquez un cÅ“ur ou une sphère avec du fil de fer, et laissez vos plantes grimper sur ce support. Pour les discipliner et les aider à garder la forme, n’oubliez pas de les tailler régulièrement. Cela peut être très joli avec les lierres à petites feuilles ou les cissus.

Pratiquement inconnu il y a une dizaine d’années (sauf bien sur des personnes étant allées sous les Tropiques), ce fruit s’est répandu et l’on en trouve désormais sur tous les marchés, comme les avocats auxquels sa forme fait penser, mais pas sa couleur puisque les mangues sont orangées, parfois teintées de rouge.

Choisir une mangue :

Les meilleurs viennent du Mali, mais on en expédie aussi d’Asie et des Antilles. La meilleure époque pour les savourer se situe en mai – juin. Méfiez-vous de celles que l’on appelle aux Antilles les mangues-fil à cause de leur texture filandreuse et peu juteuse qui vous laisse plein de fils entre les dents.

>> Pour les choisir, soupesez-les : elles doivent être lourdes et leur chair doit légérement céder sous la pression des doigts.

Découper une mangue :

Pour bien couper une mangue, il faut prendre un petit tour de main très facile et qui rend la découpe aisée malgré l’enveloppe cartilagineuse qui entoure le noyau.

Coupez le fruit en trois, dans le sens de la longueur, de façon que la partie la plus mince, au milieu, comprenne le noyau que vous détacherez (ne le jetez pas car vous pourrez l’utiliser). Ensuite, vous couperez les deux tranches restantes en les quadrillant avec la pointe d’un couteau bien aiguisé. Il ne vous restera plus qu’à retourner la peau pour obtenir une présentation parfaite, en petits cubes faciles à détacher ou à laisser tels quels.

Plantation :

Le noyau mis à germer dans un verre d’eau, comme celui de l’avocat, vous donnera une plante tout aussi décorative mais avec des feuilles plus allongées et à la teinte plus bronzée.

Pour détacher le noyau de sa coque fibreuse, laissez sécher celle-ci pendant quelques jours. Elle sera ensuite plus facile à inciser pour extraire le précieux noyau semblable à un gros haricot. Vous pouvez aussi le planter directement en terre sans passer par le stade du verre d’eau.

Beauté :

La chair de la mangue contient plein d’agents adoucissants excellents pour la peau. Passez l’envers de l’écorce du fruit sur votre visage et vos mains. Laissez sécher, puis rincez à l’eau tiède.

Cueillette :

Lorsque vous cueillerez vos fruits, faites attention à ne pas abîmer la petite tige qui les porte, d’apparence un peu boursouflée, que les jardiniers appellent la bourse. C’est de là, en effet, que naîtront les bourgeons floraux qui vous donneront vos poires de l’an prochain.

Conservation :

Si vous devez garder des poires dans un fruitier, comme on le faisait autrefois, faites attention à ce que les fruits ne se touchent pas, et posez-les la queue vers le bas. Pour qu’elles se conservent encore plus longtemps, vous pouvez d’ailleurs tremper l’extrémité de celle-ci dans de la cire à cacheter ou de la paraffine.

>> Ne jetez pas vos poires tapées : elles feront de délicieuses compotes, encore plus savoureuses si vous  y ajoutez une pincée de gingembre ou de cannelle.

Cuisine :

>> Lorsque vous faites une salade de fruits contenant des poires crues, découpées en tranches ou en petits cubes, pensez à les citronner au fur et à mesure, pour éviter que la chair ne brunisse au contact de l’air.

>> On peut parfaitement faire sécher des poires sans l’aide du soleil : découpez-les en tranches assez épaisses, et mettez-les à four tiède, jusqu’à complète évaporation de leur eau. Vous les garderez ensuite dans une boite métallique bien fermée. Pour leur redonner du moelleux, faites tremper vos poires sèches dans de l’eau additionnée d’un jus de citron, pendant quelques heures.

>> Pour changer un peu des traditionnelles poires au vin, essayez la recette suivante : préparez de l’extrait de café bien fort et faites-y cuire vos poires entières et épluchées, jusqu’à ce que la lame d’un couteau les traverse facilement. Réservez les fruits, et faites un sirop et mettez-les au frais pendant au moins trois heures. Vous les servirez accompagnées de crème Chantilly ou même d’une sauce au chocolat dont la saveur fera ressortir celle du café.

>> Poire en bouteille. De l’alcool parfumé avec une poire intacte dans la bouteille : de la magie ? Non, une petite astuce qui consiste à fixer une bouteille vide à une branche de poirier, au moment de la formation d’un jeune fruit. Au fil des semaines, la poire va se développer et grossir dans la bouteille. Lorsqu’elle sera mûre, détachez-la avec précaution. Il ne vous restera plus alors qu’à remplir la bouteille d’une bonne eau de vie, que vous pourrez laisser au soleil, pour que le parfum de la poire se développe encore mieux.

Ils apparaissent vers la fin du printemps et envahissent nos plantes en laissant derrière eux des feuilles poisseuses de leurs sécrétions, toutes noircies et atrophiées.

>> Ils se montrent particulièrement friands des rosiers. Pour les faire fuir, on dit qu’il suffirait de planter des gousses d’ail à leur pied ( ce qui aurait aussi la propriété de renforcer le parfum des fleurs ).

>> Pour les dissuader de s’attaquer à vos plantes préférées, procurez-leur un garde-manger en semant des capucines ou des pétunias : l’intérieur du calice, très collant, est u excellent piège, les pucerons raffolent de ces jolies fleurs rutilantes et délaisseront peut- être les autres coins du jardin ou du balcon.

>> L’une des recettes les plus efficaces, c’est de laisser tremper des mégots dans de l’eau pendant toute une nuit. Avec la nicotine obtenue, vous pulvériserez les feuilles et les tiges envahies (attention, la nicotine est un poison extrêmement violent : ne laissez surtout pas à portée des enfants ou des animaux).

>> Vous pouvez aussi râper des gousses d’ail (on les retrouve souvent !), du savon, et ajouter un peu d’eau pour faire une décoction à pulvériser ou à badigeonner sur les plantes atteintes.

>> Diluez 250 g de savon noir dans 10 litres d’eau chaude (divisez par dix, s’il s’agit d’une petite surface) et faites des pulvérisations.

>> L’efficacité de la menthe pouillot est d’ailleurs connue depuis l’antiquité, puisque son nom de pouillot dérive de pulegia, la puce en latin.